深冬季节在前期浇透水的基础上，一般掌握不旱不浇，浇水要看天、看秧、看地温，并注意收听天气预报，做到浇水后3～5天保持晴朗天气，并及时放风排湿。冬季浇水遵守“五浇五不浇”原则，即“晴天浇水，阴天不浇；午前浇水，午后不浇；浇小水，不大水漫灌；浇温水，不浇冷水；暗浇水，不浇明水”。如果作物表现缺水时，可选寒流刚过、天气晴朗的好天，采用膜下滴灌（微喷灌）或膜下浇小水，以免降低地温。

深冬季节蔬菜作物生长发育缓慢，需肥少。若追肥，应以腐熟的有机肥和生物菌肥为主，尽量少追化肥。需追肥时，最好配合滴灌（微喷灌）施入，实行水肥一体化管理。还可选晴朗天气，配合喷防病药剂进行叶面追肥。待冬末初春天气转暖后，再适当增加浇水和施肥次数。