辣椒是我国种植面积最大和能够实现蔬菜周年均衡供应的重要蔬菜之一。近年来，随着辣椒种植面积的增加，辣椒种子需求量也在日益加大。虽然辣椒杂交种子的生产与一般商品化生产的栽培管理基本相同，但其差别主要在于，商品化生产需要的是果实，而辣椒制种需要的是种子。杂交种子的生产不仅仅包括了必须的栽培管理技术，而且也存在着自身的特点。本节目从播种技术，田间管理，人工去杂，授粉，采收取种等几方面介绍了辣椒杂交制种的管理。