一、种子处理法：

1.低温处理，又叫冷冻处理，常用于瓜类及茄果类蔬菜。方法是：把泡胀后将要发芽的种子放在0℃左右的温度下冷冻1-2天，然后播种，可促进发芽，增强秧苗抗寒性。

2.变温处理。把将要发芽的番茄或黄瓜种子，每天在1-5℃的较低温度下放置12-18小时，接着转移到18-22℃的较高温度下放置12-6小时，如此反复数日，能显著提高蔬菜秧苗的抗寒力，并加快其生长发育速度。

二、低温炼苗法：

1.在秧苗定植前10天左右，严格控制浇水，并逐渐加大通风量，将苗床温度白天降至15-20℃，夜间(黄瓜、辣椒、茄子等)降至5-10℃(对于生长健壮的番茄秧苗，可降至1-5℃)。

2.定植前3-4天揭去全部覆盖物。这样，能使秧苗定植后较好地适应露地环境，有利于缩短缓苗期，提高成活率。