扁豆开花结荚期是植株营养生长和生殖生长同时并进而且生长较为旺盛的时期，这时需要有充足的肥水供应。
一般来说，扁豆在初花期和坐荚果之前不宜追肥。而当第一花序坐住荚后可进行适当浇水追肥。扁豆喜硝态氮而不喜氨态氮，铵态氮肥施用多时会抑制植株生长发育。冲施开花结荚肥时，宜多施用尿素、三元复合肥和人粪尿。

在下部花序结荚期，一般12～15天浇水、追肥1次，每次每亩施三元复合肥10～12.5公斤左右，或人粪尿100～150公斤。

在中部花序结荚期，一般8～10 天浇水、追肥1次，每次每亩冲施尿素5～7.5公斤。

上部花序开花期、结荚期和侧枝翻花结荚期，一般10天左右浇水、追肥1次，每次每亩冲施尿素和硫酸钾各4～6公斤，以提高鲜荚产量和品质。