小雪节气以后，温度越来越低，我们也迎来了吃火锅的好季节，热气腾腾又美味可口，成为了无论是出外就餐还是家庭宴客的好选择。然而火锅虽然好吃，但却有着易上火，吃完以后浑身火锅味等的烦恼。

火锅怎么吃才健康

1.尽可能让火锅中的汤汁保持在沸腾的状态，让食材快熟煮熟，避免生熟食物交叉感染。

2.食物，尤其肉类一定要彻底烫熟，否则肉类中或许含有的寄生虫卵或病菌会引起腹泻等消化道疾病。

3.让食物的种类尽可能丰富，不要只吃肉，而是要适当多吃点蔬菜、豆制品、菌类的食物，做到营养均衡。
火锅怎么吃才不上火

1.选择清淡的汤底，可以让入有清燥或降火的食材，如莲子、生姜等。

2.吃完火锅后可以喝蒲公英根茶或叶茶去腻降火。

3.通过凉性的食材让帮助身体恢复阴阳平衡。梨、柚子等凉性的水果可以帮助润肺降燥，在吃完火锅后吃点凉性水果可以帮助降火化痰。

火锅味怎么办

吃完火锅以后衣服、头发、口腔都是火锅味是不少人的烦恼。

1.可将柠檬切开，往装有清水的喷壶里滴入1-2滴的柠檬汁，均匀地喷洒在衣服上，然后晾晒，火锅味即可去除。

2.至于口腔的异味，吃口香糖或是喝一杯苹果醋都是一个不错的选择。
调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。

2.注意食材搭配

吃辣容易上火，在烹调或是外出就餐的时候可以注意搭配凉性食物以达到清热去火的作用，如莲藕、苦瓜、莴笋、豆腐、鱼肉、鸭肉等都是不错的选择。

3.饮用合适的保健茶品

为了进一步降火或是缓解辣度又或是补充水分，吃辣的时候可以适当饮用金银花茶、蒲公英根茶等保健茶品。

4.饭后吃点酸味水果

如山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等，它们含鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。