育成牛，通常指7月龄至初配期的奶牛。其饲养管理要点是：
日粮以粗饲料为主，精粗搭配，粗饲料自由采食，干物质采食量达到7.8千克，蛋白水平13%-14%，精料每天喂量2-2.5千克。粗饲料最好选用中等质量的干草，培养其耐粗饲性能，增进瘤胃机能。采取散放饲养、自由采食。做好体重、体尺的测量，并注意做好发情记录与配种。荷斯坦奶牛的初配标准为月龄达15月龄，体重超过380千克，体况评分为3.0-3.5分。育成牛的管理重点是做好发情鉴定、及时配种。