施肥技术：

基肥。这类蔬菜根系发达，施足基肥是关键。有机肥料可以改良土壤的理化性状，基肥应以腐熟的有机肥为主，在播前结合深翻每亩施人腐熟的优质有机肥4-5吨（切不可用未腐熟的粪肥，以免损伤幼苗的主根），亩施过磷酸钙20-30千克、硫酸钾30-50千克。

追肥。这类蔬菜施肥以基肥为主、追肥为辅，生长期短的可适当减少追肥，而生长期长的则要分期追肥，但追肥应以肉质根的膨大为中心。在追肥上，掌握合适的时间，分期、分量追肥是获得优质高产的关键。在追肥上要把握好“先轻、后重、再轻”的原则。一般第一次追肥在幼苗期进行，当苗子有两片真叶展开时追施少量的化肥，每亩15-5千克尿素。第二次追肥在肉质根开始膨大初期进行，在亩追施尿素20-30千克的同时还要追 施磷、钾肥，每亩追施磷酸二铵15-20千克、硫酸钾25-30千克。在肉质根膨大期要亩追硫酸钾20-25千克或150千克草木灰。

氮素肥料及人粪尿尽量在膨大盛期前施用，如果施用过多或过晚，易使肉质根破裂或产生苦味，影响蔬菜的品质。