答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员徐福利回复说，通常牛粪中含有机质14.5%，氮0.30%-0.45，磷0.15%-0.25%，钾0.10%-0.15%，与鸡粪、猪粪相比，其营养含量较低，腐熟分解缓慢，且发酵温度低，肥效迟缓。在使用时要注意充分腐熟，最好与养分含量较高的鸡粪或复合肥合理搭配，使养分更加充分、均衡，以满足蔬菜生长的需要，避免出现脱肥现象。