选择鸭种蛋先看蛋壳结构、颜色和形状是否正常,大小是否标准,蛋表面是否清洁,再摸蛋壳表面是否粗糙,手感蛋的轻重,然后将蛋互相轻轻碰敲,听是否有破裂或金属声。最后用鼻子闻一下,是否有异臭。还可借助照蛋灯、验蛋台,通过光线观察蛋亮、蛋黄、气室等情况。一定要将裂纹蛋、钢壳蛋、沙壳蛋、散黄蛋、双黄蛋、血斑或肉斑蛋,气室过大、气室不正常的蛋剔除。
家禽胚胎发育的临界温度是23.9℃,蛋白的冰点为0.5℃,因此,鸭种蛋保存的温度不能高于23℃或低于0℃。保存种蛋的最适宜温度为12℃-16℃。如保存时问短(5天左右),温度可16℃;保存时间长(超过5天),温度要略降低些,以12℃为宜。无论采用何种温度,保存时间越长,孵化率越低,故最好采用新鲜蛋入孵。如有特殊情况,不能及时入孵,需保存较长时间时,可采用塑料包装法。
保存鸭种蛋的环境湿度,对孵化率也有一定影响。较理想的相对湿度以70%-75%为好,这种湿度与鸭蛋的含水率比较接近,蛋内水分不会大量蒸发。湿度过高容易使种蛋发霉,湿度过低,在保存期中水分过度向外蒸发,气室增大,蛋失重过多,也会影响孵化率。
鸭种蛋的清洁是孵化前准备中的重要一环,因为鸭夜间产蛋,有的无固定产蛋箱,蛋壳极易受到粪便等污染。受污染的种蛋,妨碍气体交换,微生物极易侵入蛋内,引起种蛋腐败变质,污染孵化器,使死胎增加,降低孵化率。已经污染的种蛋必须经过清洗和消毒,才能孵化。
鸭种蛋的消毒,将蛋置于可以密闭的容器内,按每立方米体积用福尔马林30毫升(浓度为40%)、高锰酸钾15克的药量,消毒时在蛋架的下方置一瓷盆,先放入高锰酸钾,然后再倒入福尔马林,迅速关好门,密闭熏蒸20-30分钟,然后取出种蛋送贮蛋室贮存。熏蒸时,室温最好控制在24℃-27℃,相对湿度75%-80%,消毒效果最理想。蛋的表面沾有粪便或泥土时,必须先清洗,否则影响消毒效果。