车前草有清热利尿、止咳祛痰、凉血解毒的功效，可使尿素增加，促进氯化钠排泄，达到利尿的作用。同时还能促进尿酸排泄。
推荐车前草煲猪小肚食疗方：猪小肚3个，猪展肉100克，新鲜车前草15克，薏米20克，赤小豆20克，蜜枣2个，生姜适量。用食盐、生粉反复清洗猪小肚，直至没有异味。冷水下锅，加入生姜、猪小肚、切好的猪展肉，焯水备用。砂锅中加入1.5升水，所有食材放入砂锅中，大火烧15分钟后，转小火烧1小时。加食盐即可食用。