鱼塘水质调控好，鱼类生长快、发病率低、饲料利用率高。若水质管理不善，就容易造成有害物增多，溶解氧下降，使得池水老化，导致泛塘和养殖鱼病暴发，轻则抑制生长，造成饲料系数上升，重则引起死亡。

加水换水

在高密度精养情况下，随着鱼体长大和饲料等投入品的增加，池中残饵、污物也随之增多，厌氧发酵产生氨氮、硫化氢等有害物质，造成自身污染，导致水体恶化，尤其是高温季节，水质变化更快，因此，必须适时加水换水。一般每隔7-10天加水1次，每次加水10-20厘米。每隔20-30天换水1次，每次换水30%。

清底药塘

清底药塘是改善底质和水质，取得养殖成功的关键措施之一。清底：一般于年底排干池内残水，清除池底过多淤泥，保留淤泥10㎝左右，然后让阳光冻晒池底20-30天，直至底泥龟裂2厘米以上，以增加透气性，加速有机物的氧化分解，延缓池塘老化。药塘：使用生石灰带水药塘，每亩用量为125-150公斤。使用生石灰药塘，不仅可杀灭潜藏于底泥中的寄生虫、病原体，而且还能中和各种有机酸，提高pH值，有利于营养盐的释放。

施肥追肥

鱼种放养前都需要施肥，一般投施生物有机肥，每亩用量为8-10公斤，以培养浮游生物，为即将入池的鱼种提供生物饵料。为促使浮游生物处于良好的繁殖状态，养殖期间还需追肥，一般追施氨基酸肥水素，每隔10-15天1次，每亩用量为1-2公斤，以补充营养，增加浮游生物的。繁殖速度和密度。

调节pH值

每隔10-15d使用生石灰对池水消毒1次，每亩用量为10-15公斤。使用生石灰消毒一可杀灭病原菌，降低发病率;二可中和池内酸度，调节池水呈偏碱性;三可促进池底厌氧菌群对有机质的矿化和腐殖质分解，促使水中悬浮的胶体颗粒沉淀，提高鱼塘水透明度;四可增加池水中钙离子的含量，满足养殖池鱼生长对钙质的需求。