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如何确保蔬菜安全越冬
作者:来源:吉林农业报更新时间:2026-02-02

“数九”寒天,气温持续走低,光照时间短且强度弱,容易引发蔬菜生长缓慢、病害多发等问题,是全年管理难度最大的阶段。为确保蔬菜安全越冬,需重点围绕“保地温、增光照、控湿度、防病害”开展工作。

光照

光照是冬季蔬菜生长的首要限制因素。在确保温度不大幅下降的前提下,应尽量延长见光时间。即使阴天,只要无雪、无大风,也应适时揭开棉被,利用散射光维持植株活力。此外,可在温室后墙悬挂反光幕,或在操作行铺设反光地膜,有效改善植株中下部光照条件,促进光合作用。

温湿度

冬季管理核心是保温,尤其要重视地温的保持。建议采用“棚外保温被+棚内二层幕或小拱棚”的多层覆盖方式,可提升夜间温度2-5℃,同时应压紧压膜线,封严门窗缝隙,防止“贼风”侵入导致局部低温,引起全棚细菌性病害感染。如遇强降温,可使用热风炉、增温块等应急增温,切忌明火加温,以免产生有害气体。

低温高湿是冬季病害发生的主要原因。通风应以“短时多次”为原则,选择晴天中午棚温较高时,开放顶风口10-30分钟,及时排出湿气。

水肥管理

冬季蔬菜生长缓慢,需严格控水控肥。浇水遵守“看天看苗”原则,必须浇水时只浇小水,并保证浇水后能有连续晴天。采用滴灌或膜下暗灌为好,尽可能避免大水漫灌导致地温骤降。

施肥应以腐熟有机肥和磷钾肥为主,增强植株抗寒性与根系活力;减少氮肥用量,防止徒长。可配合叶面肥喷施,直接补充养分、提高抗逆能力。

植株调整

及时摘除老叶、病叶和多余侧枝,改善通风透光,减少养分消耗。对于果菜类,应适当疏花疏果,避免结果过多导致植株早衰。低温环境下自然授粉效果差,番茄可使用振动授粉器或熊蜂辅助,黄瓜可进行人工授粉,提高坐果率。

病虫害绿色防控

坚持“预防为主,综合防治”。优先选用烟剂或粉尘剂,如硫磺熏烟、百菌清粉尘等,以减少喷药带来的湿度增加。

必要时选用苦参碱、印楝素等生物农药进行预防。

极端天气应急管理

寒潮来临前,应加强覆盖与密封,必要时启动应急加温设备。遇暴雪天气应及时清扫棚面积雪,增加内部支柱;雪后揭帘要循序渐进,避免突然强光导致植株萎蔫。

遭遇连续阴天时,每日上午10-12时仍应短时揭帘见光,并利用烟剂预防病害。