选地与整地

选地：选择海拔500-1000米、坡度 5-15°的阴坡或半阴坡，以腐殖质含量≥8%、pH 值5.0-6.5的砂质壤土或腐殖土为佳。前茬以阔叶林地，以及玉米等禾本科作物为宜。忌连作与低洼积水地。

整地作畦：提前1-2年深翻 30-40厘米，清除杂物，结合翻耕施腐熟有机肥4000-6000千克/亩（注：小亩，下同），可加过磷酸钙50千克。作畦栽种，畦高15-35 厘米（根据降水量调整，如果降水量少，畦高选15厘米为宜，利于种出短支参）、宽 1.0-1.2米，作业道宽 60-80厘米，畦面呈龟背形并耙细整平。

土壤消毒：播种或移栽前，用药剂进行土壤消毒，杀灭病菌与虫卵。

种子处理与播种

种子处理：西洋参种子有形态+生理休眠习性，需要进行种子处理。多将干种子在6月份进行层积处理。处理分暖温层积和低温层积两个阶段。

种子处理时，先将种子用温水浸泡48小时，然后与3倍湿沙混合，在18-22℃下处理70-120天，再转入0-5℃低温冷藏90-100天，控制好温度和时间，翌年春季待种子露白即可播种。

播种时间与方式：春播4月、秋播10月，秋播为主。条播沟深3厘米，行距10厘米，覆土2-3厘米压实；点播株行距5×10厘米，每穴1 粒，以点播为主。每平方米用种 15-25克。播种后床面覆盖2-3厘米厚的松针、稻草等物。

移栽定植

西洋参可直播种植4年收获。但多数还是采用育苗移栽的方式，常见有育苗1-2年移栽2-3年的方式，分别称为“一三制”“二二制”，以育苗2年为宜。

移栽时间：春栽4月（越冬芽萌发前），秋栽10月（土壤封冻前）。

参苗选择与处理：选用无病虫害、芽苞肥大、主根粗壮、须根完整、无病虫害的苗，栽前消毒。

定植密度：按行株距20×10厘米斜栽，覆土6-8厘米（芽苞距土面 3-4厘米）。

光照与防寒

遮荫管理：搭建遮阳棚，并根据参龄和月份进行科学调整棚下光照强度。

防寒：西洋参耐寒能力不如人参，封冻前畦面要覆盖10-15厘米厚的稻草、松针或腐殖土，防止根系受冻和“缓阳冻”。

水分与施肥管理

水分管理：土壤湿度50-70%，干旱时傍晚喷水；雨季及时清沟排水。

施肥与摘蕾：基肥以腐熟有机肥为主，追肥在生长期分次浅施，忌用未腐熟肥料，避免烧根。不留种地在开花前及时摘蕾，减少养分消耗。

松土除草：每年进行3-5次，松土深度≤3厘米，手工拔草，防止土壤板结。

病虫害防治

优先选择“中国农药网”以及有关“国标”推荐的农药。

采收与产地加工

采收时间：种植4年，当秋季叶片枯黄时挖掘，避免断须。

产地加工：洗净参根，按大小分级，采用低温烘干方式加工。