[导读] 想要益寿，不妨每日一苹果，最好连皮一起吃掉。

酸甜可口的苹果是老少皆宜的水果，营养价值颇高，被称为“全方位的健康水果”，在古埃及，人们不只是把苹果当成一种水果，更把它当作一种药材，俗语有“每天一苹果，医生远离我”。而今，澳大利亚的研究人员为这句俗语找到了科学依据——英国《每日邮报》3月31日援引西澳洲大学一份研究报告报道，每天吃苹果或有助降低早死风险。

研究人员连续15年跟踪调查1456名70岁至85岁妇女的生活习惯后发现，与没有吃苹果习惯的调查对象相比，坚持每天摄入超过100克苹果的老年妇女的早死风险更低。研究人员说，这主要归功于苹果皮中的抗氧化物质类黄酮含量较高。

这项研究来自西澳洲大学，研究者之一、药理学研究员乔纳森·霍奇森说，之前的研究显示，摄入苹果皮中的类黄酮可有助动脉舒张。

所以，想要益寿，不妨每日一苹果，最好连皮一起吃掉。

除类黄酮外，苹果富含的纤维还有助降低血压、胆固醇和患癌风险。此外，苹果还是镁、钾和维生素C的重要来源。霍奇森表示，除苹果外，多吃其他富含类黄酮等物质的水果同样有益健康。

类黄酮物质含量较为丰富的水果还有石榴、山楂、红提等。