胡萝卜先后从叶片生长期转入破肚期和肉质根生长期，这两个阶段的水分管理是不同的。

在叶片生长期应以控制浇水为主，若过早浇水会促进叶片生长过旺而影响根茎的生长。

到破肚期说明转入根茎生长期，喷施地果壮蒂灵加新高脂膜，适时浇水，并经常保持土壤湿润，才能使根茎很好生长，若底肥施用充足一般不需追肥。同时做好中耕除草和及时防治蚜虫、菜青虫等害虫工作。

胡萝卜仍在叶片生长期，要控制浇水，若多日无雨，土壤干旱、植株生长缓慢时可浇一小水，主要做好中耕除草和防治蚜虫工作。