葡萄冬季培土技术:　 1、成熟葡萄不怕冻，但根系经不住寒冷。（1）营养根系：分布于地表到地下20厘米处，作用为吸收营养。（2）生命根系：分布深，不怕冻，作用为吸收水分。（3）如果营养根系被破坏，轻者花芽枯黄，瘦弱。重者因缺少营养使整个枝蔓枯死而绝产。 2、培土时间：冬至前后，土壤封冻前进行。　培土方法：在离树根20厘米处开始挖土、敲碎。在树根周围覆盖直径一米左右，厚度30厘米以上覆盖层，堆成尖堆状土堆。