答：①病羊灌服反刍兴奋药和植物油，病情较重者注射高糖和维生素C，补充蛋白质。②如果以橡树叶作为饲料，可以通过在饲粮中添加能与单宁结合的化学物质如聚乙烯基吡咯烷酮（PVP）和聚乙二醇（PEG）等高分子聚合物，以结合其中的单宁，从而使单宁失去结合蛋白质的能力。另外，用石灰水溶液浸泡处理，可使单宁与钙、铁等离子结合，降低单宁与蛋白质结合的能力。